野草 スベリヒユの美味しい料理方法 スベリヒユ(Portulaca oleracea)は、庭や畑に自生することが多い野草で、栄養価が高く、多くの国で古くから料理に使われてきました。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、その独特の風味と食感を活かした料理は、食卓に新しい楽... 2024.07.29 野草
野草 ポーチュラカの知られざる魅力 →ポーチュラカの基本情報についてはこちら! ポーチュラカの基本情報について ①ポーチュラカ(学名:Portulaca grandiflora)は、スベリヒユ科の一年生植物で、南米のブラジルやウルグアイが原産です。②葉は小さく多肉質で、茎は地... 2024.06.15 野草
野菜 空芯菜の美味しい料理方法 空芯菜の料理:簡単で美味しいレシピとその健康効果 はじめに 空芯菜(くうしんさい)は、東南アジアや南アジアで広く食される野菜で、そのシャキシャキとした食感と栄養価の高さから、日本でも人気が高まっています。空芯菜は、英語では「ウォーター・スピ... 2024.07.03 野菜
野菜 ツルムラサキの魅力 →ツルムラサキの基本情報についてはこちら! ツルムラサキとは? ①ツルムラサキ(学名:Basella alba)は、ツルムラサキ科に属するつる性の一年草または多年草です。②原産地はインドや東南アジアで、日本では夏の暑い時期に栽培されることが... 2024.06.25 野菜
野草 ヤブガラシの魅力 →ヤブガラシの基本情報についてはこちら! ヤブガラシとは? ①ヤブガラシ(学名:Cayratia japonica)は、ブドウ科に属する多年生のつる性植物です。②その名の通り、他の植物や樹木に巻きついて覆い尽くすことから「ヤブ(藪)を枯らす... 2024.06.17 野草
野草 葛の魅力 →葛の基本情報についてはこちら! 葛(クズ)とは? ①葛(学名:Pueraria lobata)は、マメ科の多年生のつる性植物です。②日本、韓国、中国などの東アジア地域に広く分布しています。③その強靭なつると大きな葉が特徴で、夏から秋にかけ... 2024.06.17 野草
野菜 ミョウガの魅力 →ミョウガの基本情報についてはこちら! ミョウガとは? ①ミョウガ(学名:Zingiber mioga)は、ショウガ科ショウガ属に属する多年草です。②日本や中国、韓国などの東アジア地域で広く栽培されています。③地上部の花蕾や茎の部分が食用と... 2024.06.16 野菜