野菜

→オカワカメの基本情報についてはこちら！ オカワカメとは？ ①オカワカメ（学名：Anredera cordifolia）は、ツルムラサキ科に属する多年生のつる性植物です。②別名「雲南百薬」とも呼ばれ、その名の通り薬効成分が豊富なことで知られ...

空芯菜の料理：簡単で美味しいレシピとその健康効果 はじめに 空芯菜（くうしんさい）は、東南アジアや南アジアで広く食される野菜で、そのシャキシャキとした食感と栄養価の高さから、日本でも人気が高まっています。空芯菜は、英語では「ウォーター・スピ...

→ツルムラサキの基本情報についてはこちら！ ツルムラサキとは？ ①ツルムラサキ（学名：Basella alba）は、ツルムラサキ科に属するつる性の一年草または多年草です。②原産地はインドや東南アジアで、日本では夏の暑い時期に栽培されることが...

→ミョウガの基本情報についてはこちら！ ミョウガとは？ ①ミョウガ（学名：Zingiber mioga）は、ショウガ科ショウガ属に属する多年草です。②日本や中国、韓国などの東アジア地域で広く栽培されています。③地上部の花蕾や茎の部分が食用と...

→キクイモの基本情報についてはこちら！ キクイモとは？ ①キクイモ（学名：Helianthus tuberosus）は、キク科ヒマワリ属の多年草で、北アメリカ原産です。②その名の通り、キクのような花を咲かせることから「キクイモ」と呼ばれてい...

→ニンニクの基本情報についてはこちら！ 「ニンニクの基本情報について」 ①ニンニク（学名：Allium sativum）は、ユリ科ネギ属に属する多年草で、古代から食用や薬用として利用されてきました。②球根部分が食用とされ、独特の強い香りと辛...

→じゃがいもの基本情報についてはこちら！ じゃがいもの基本情報について ①じゃがいも（Solanum tuberosum）はナス科の多年生植物で、世界中で広く栽培されています。②その地下茎（塊茎）が食用とされ、澱粉質が豊富で多様な調理方法に...

セリとは何か？ セリの概要 セリ（芹、学名：Oenanthe javanica）は、セリ科に属する多年草で、日本を含む東アジアの湿地や川辺に広く分布しています。その特徴的な香りと爽やかな味わいから、日本料理や韓国料理、中国料理などで広く利用...

→バナナの基本情報についてはこちら！ バナナの基本情報について ①バナナ（Musa spp.）は、バショウ科の多年生植物で、主に熱帯地域で栽培されています。②その甘くて美味しい果実は、世界中で愛されています。バナナの木は草本植物であり、実際...

→空芯菜の基本情報についてはこちら！ 空芯菜の基本情報について ①空芯菜（くうしんさい、学名：Ipomoea aquatica）は、ヒルガオ科サツマイモ属の植物で、熱帯・亜熱帯地域で広く栽培されています。②別名「ヨウサイ」や「エンサイ」とも...